In the first season of Hot Ones, host Sean Evans proved that there's no wing he can't handle. But the world of spicy foods doesn't end at Mad Dog 357 hot sauce. To train for Season 2 and ensure his invisibility on the Hot Ones stage, Sean met up with a true legend of the chili world—Denmark's ghost-pepper-popping Chili Klaus—to take on the hottest chili pepper known to man, the Carolina Reaper.
Sean Evans and Chili Klaus Eat the Carolina Reaper
Sriracha är en stark chilisås, gjord på chili, vinäger, vitlök, socker och salt. Den är uppkallad efter kuststaden Si Racha i Thailand. I Thailand används såsen framförallt som dippsås till skaldjur. I vietnam används den bland annat i Pho, till diverse nudelrätter samt såser.
Kimchi (stavas även kimchee, gimchi eller kim chee) är en het sydkoreansk sidorätt gjord på saltade, fermenterade grönsaker. Vanligen görs rätten på någon typ av kål eller rädisor. Hettan kommer från en paste gjord av chili, vitlök, ingefära, socker och fisksås. Styrkan varierar och kan vara superhet!
Precis som Habanero och Scotch Bonnet så tillhör Fatalii släktet capsicum chinense. Denna chili kanske ser harmlös ut, men icke, den är ordentligt het. Fatalii härrör från centralafrika. Den har utveckats från chili som slavar tagit med sig till sin hemkontinent från sydamerika.