Habaneron är grön, orange eller röd eller t om vit, 3-6 cm lång och 3-5 cm bred. Formen är oregelbunden, rund och trubbig, ibland spetsig. Den odlas framför allt i Mexico. Habanero betyder "från Havanna".
Habaneron är mycket het och har en fruktig arom.
Den är känslig för värme och bör tillsättas mot slutet av tillagningen.
Habanero kan ha olika namn beroende på varifrån den kommer. I Afrika kallas den kongopeppar.
Art: Capsicum chinense
Styrka: Mycket het. 40.000 - 500.000 Scoville.
Ursprung: Sydamerika